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揉腌香椿

  用料

  香椿500g

  盐适量

  揉腌香椿的做法步骤

  1.把香椿洗干净。

  2.放在阴凉处凉干凉透,不要有水份。

  3.把老的杆和不能吃的地方摘下来。

  4.撒上盐,要多放点盐,否则容易坏。

  5.再用手使劲的揉烂,把水份揉出来。

  6.揉好了,一斤香椿揉出来剩的很少了。

  7.放在碗里,要按实了,再套上保鲜袋扎紧口,十天以后就可以吃了。

  小贴士

  特别提示:

  1、揉香椿的盆子一定不要有生水,把盆子凉干,沾上生水容易何在期间容易变霉

  2、腌制的香椿第二天就可以吃,但最好过些日子发过来以后再吃,那时的亚硝酸盐含量很少,同时这样制做的香椿含盐里也很高,虽然很香,但一次不能吃太多,少吃盐有利于身体健康。

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